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Castello Monaci

Castello Monaci Heos bianco IGT Salento

Castello Monaci Heos bianco IGT Salento

€10,50 EUR
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DESCRIZIONE

Heos nasce dall’incontro armonioso dei vitigni aromatici pugliesi Fiano e Moscatello Selvatico. Questo vino bianco IGT Salento offre profumi intensi di fiori d’arancio, pesca bianca e rosa, esprimendo freschezza e leggerezza. Al palato si distingue per una persistenza vivace e un finale asciutto e agrumato, ideale per accompagnare le giornate estive. Consigliato servire fresco, tra i 10 e i 12 gradi, per esaltarne l’eleganza e la complessità aromatica.

 

SCHEDA TECNICA

 
  • Castello Monaci Heos bianco IGT Salento;
  • Vitigno: fiano pugliese e moscatello selvatico;
  • Gradazione: 12 %; 
  • Colore: giallo paglierino tenue ;
  • Profumi: fiori d'arancia, pesca bianca e rosa;
  • Palato: asciutto e agrumato;
  • Temperatura di servizio: 10-12 gradi;
  • Produttore: Castello Monaci s.r.l.;


VINIFICAZIONE

La vendemmia avviene durante la notte per conservare la maggiore acidità possibile e per procedere con la fermentazione nelle ore più fresche del giorno, evitando sbalzi di temperatura. Dopo una pigiatura ed una pressatura soffice, le uve fermentano a temperatura controllata (12 gradi), in serbatoi di acciaio.



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