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Castello Monaci

Castello Monaci Aiace Salice Salentino DOC riserva 2020

Castello Monaci Aiace Salice Salentino DOC riserva 2020

€18,60 EUR
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DESCRIZIONE

Castello Monaci Aiace Salice Salentino DOC Riserva è il frutto della rinomata cantina pugliese. Prodotta con uve selezionate, questa riserva offre un'elegante combinazione di sapori e aromi, tipici del Sud Italia. Una scelta imperdibile per gli amanti del vino di qualità.

SCHEDA TECNICA

 
  • Vitigno: 80% negroamaro e 20% malvasia nera;
  • Gradazione: 15 %; 
  • Colore: rosso rubino;
  • Profumi: ampio e complesso di frutti rossi;
  • Palato: caldo e armonico ;
  • Temperatura di servizio: 16-18 gradi;
  • Produttore: Castello Monaci s.r.l.;



VINIFICAZIONE

Dopo essere state pigiate, le uve fermentano a temperatura controllata in serbatoi di acciaio con macerazione di 14-16 giorni e rimontaggi programmati. A fermentazione malolattica ultimata, il vino viene posto a maturare in barrique francesi di primo e secondo passaggio per 12 mesi. Segue un ulteriore affinamento in botte grande (57hl) di altri 12 mesi. Infine riposa per 6 mesi in bottiglia in ambiente climatizzato.

PREMI E RICONOSCIMENTI

GUIDA AI VINI Doctor Wine 2016 92

James Suckling 92 P

BIBENDA Fondazione Italiana Sommelier 2017







Prodotto acquistabile espressamente da persone maggiorenni

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