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Vecchia torre

Vecchia torre du Salento Salice DOP 2021

Vecchia torre du Salento Salice DOP 2021

€7,10 EUR
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DESCRIPTION

Le Vecchia Torre Salice Salentino DOP est un vin issu du domaine historique Vecchia Torre. Issu de raisins 100 % autochtones du Salento, ce vin offre un goût unique et raffiné. Grâce à la longue tradition du domaine Vecchia Torre, il garantit une expérience authentique et de grande qualité.

FICHE DE DONNÉES

  • Cépage : 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera ;
  • Teneur en alcool : 13,50 % ;
  • Couleur : rouge rubis profond avec de légers reflets grenat ;
  • Arômes : vineux, avec des notes de petits fruits rouges ;
  • Palais : ample, chaleureux, velouté avec un arrière-goût amer notable ;
  • Température de service : 18 degrés ;
  • Producteur : Cantina Vecchia Torre Leverano sca

 


VINIFICATION


Après égrappage des raisins, le moût reste en macération avec les peaux pendant 6-7 jours à une température de 24-26° C. La fermentation alcoolique et malolactique se déroule en acier, l'affinage en grands fûts de chêne.



Produit pouvant être acheté expressément par des adultes
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