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Castello Monaci

Castello Monaci Aiace Salice Salentino DOC réserve 2020

Castello Monaci Aiace Salice Salentino DOC réserve 2020

€17,65 EUR
€18,60 EUR €17,65 EUR
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

DESCRIPTION

Le Castello Monaci Aiace Salice Salentino DOC Riserva est le fruit du travail d'un célèbre domaine viticole des Pouilles. Issu de raisins sélectionnés, ce vin réserve offre une élégante combinaison de saveurs et d'arômes typiques du sud de l'Italie. Un choix incontournable pour les amateurs de vins de qualité.

FICHE DE DONNÉES

  • Cépage : 80% Negroamaro et 20% Malvasia Nera ;
  • Teneur en alcool : 15 % ;
  • Couleur : rouge rubis ;
  • Arômes : amples et complexes de fruits rouges ;
  • Bouche : chaleureuse et harmonieuse ;
  • Température de service : 16-18 degrés ;
  • Fabricant : Castello Monaci srl ;



VINIFICATION

Après pressurage, les raisins fermentent à température contrôlée en cuves inox, avec une macération de 14 à 16 jours et des remontages programmés. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est élevé en barriques françaises de premier et second passage pendant 12 mois. Il est ensuite affiné en grands fûts (57 hl) pendant 12 mois supplémentaires. Enfin, il repose 6 mois en bouteille dans un environnement climatisé.

PRIX ET RECONNAISSANCES

GUIDE DES VINS Doctor Wine 2016 92 points

James Suckling 92 points

Fondation BIBENDA Sommelier Italien 2017





Produit pouvant être acheté expressément par des adultes

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