Vecchia torre

Vecchia torre Auro Primitivo di Manduria DOP 2018

Name: Vecchia torre Auro Primitivo di Manduria DOP 2018
Brand: Vecchia torre
Price: 10.90 EUR
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BESCHREIBUNG

Dieser preisgekrönte Primitivo di Manduria DOP-Rotwein wird vom historischen Weingut Vecchia torre di Leverano hergestellt und bietet einen intensiven und reichen Geschmack. Es ist für seine außergewöhnliche Qualität bekannt und passt perfekt zu traditionellen Gerichten der italienischen Küche.

TECHNISCHES DATENBLATT

Rebsorte: primitiv;
Alkoholgehalt: 14,50 %;
Farbe: intensives Rubinrot mit violetten Reflexen;
Duft: intensiv, breit und anhaltend mit Aromen von Pflaumen und Sauerkirschen in Alkohol und leichten Anklängen von Vanille und Lakritze;
Geschmack: warm, üppig, umhüllend mit weichen und strukturierten Tanninen;
Serviertemperatur: 16-18 Grad;
Produzent: Cantina Vecchia torre Leverano sca

WEINHERSTELLUNG

Nach der manuellen Ernte der überreifen Trauben werden die Trauben, schonend entrappt, einer langen Mazeration für mindestens 10 Tage bei einer Temperatur von 24 – 26° C in Stahlfermentern unterzogen; Sobald die Weinbereitung und die malolaktische Gärung abgeschlossen sind, reift der Wein 8 Monate lang in feinen neuen 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche.