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Castello Monaci

Castello Monaci Aiace Salice Salentino DOC Reserve 2020

Castello Monaci Aiace Salice Salentino DOC Reserve 2020

€17,65 EUR
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BESCHREIBUNG

Castello Monaci Aiace Salice Salentino DOC Riserva ist das Ergebnis des renommierten apulischen Weinguts. Hergestellt aus ausgewählten Trauben, bietet diese Reserve eine elegante Kombination aus Aromen und Düften, typisch für Süditalien. Eine unverzichtbare Wahl für Liebhaber von Qualitätswein.

TECHNISCHES DATENBLATT

  • Rebsorte: 80 % Negroamaro und 20 % Malvasia Nera;
  • Alkoholgehalt: 15%;
  • Farbe: Rubinrot;
  • Aromen: breit und komplex nach roten Früchten;
  • Gaumen: warm und harmonisch;
  • Serviertemperatur: 16-18 Grad;
  • Hersteller: Castello Monaci srl;



WEINBEREITUNG

Nach dem Pressen gären die Trauben bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks mit Mazeration für 14–16 Tage und planmäßigem Umpumpen. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate in französischen Barriques erster und zweiter Belegung. Anschließend erfolgt die weitere Verfeinerung in großen Fässern (57 hl) für weitere 12 Monate. Abschließend ruht er sechs Monate in der Flasche bei kontrolliertem Klima.

AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN

WEINFÜHRER Doctor Wine 2016 92 Punkte

James Suckling 92 Punkte

BIBENDA Italienische Sommelier-Stiftung 2017





Produkt ausschließlich für Erwachsene

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