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Castello Monaci

Castello Monaci Acante Fiano IGT Salento

Castello Monaci Acante Fiano IGT Salento

€10,20 EUR
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BESCHREIBUNG

Castello Monaci Acante Fiano IGT Salento ist ein exzellenter Weißwein des renommierten Weinguts Castello Monaci. Hergestellt aus der für Apulien typischen Rebsorte Fiano, bringt dieser Wein die Region Salento mit intensiven Aromen und ausgewogener Struktur optimal zum Ausdruck. Ideal zu Fischgerichten und mediterraner Küche, ist er eine erlesene Wahl für Liebhaber hochwertiger Weißweine.

TECHNISCHES DATENBLATT

  • Rebsorte: Fiano di Puglia;
  • Alkoholgehalt: 13%;
  • Farbe: blasses Strohgelb;
  • Aromen: breite und fruchtige Aromen von Ananas, Birne und Honig;
  • Gaumen: frisch, lebendig und weich;
  • Serviertemperatur: 10-12 Grad;
  • Hersteller: Castello Monaci srl

WEINBEREITUNG

Die Weinlese erfolgt nachts, um den größtmöglichen Säuregehalt zu erhalten und die Gärung in den kühlsten Stunden des Tages durchzuführen, um plötzliche Temperaturschwankungen zu vermeiden. Nach dem Zerkleinern und sanften Pressen gären die Trauben bei einer kontrollierten Temperatur von 12 Grad in Stahltanks. Der Wein reift dann bis Anfang Februar auf der Hefe. Nach der Abfüllung reift er zwei Monate in der Flasche, bevor er verkauft wird.

AUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN

LUCA MARONI 2023 93 Punkte

WINE WAY WEINAUSWAHL 2023 96 Punkte

Wine Spectator 87 Punkte

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